醉骨大叔｜匠心精神下做出一碗香烂入味的酱棒骨饭
更新时间：2021-05-26 17:18来源：TUZI
随着人们的生活质量的不断提升，餐饮顾客不再为了填饱肚子而去吃饭，现在他们更多的是追求品牌、口感和营养价值。作为必普集团旗下优质小投资的项目---醉骨大叔秉承着将棒骨做到极致的精神，获得消费者和业界的一致认可、引起餐饮创业者的广泛关注。
一、回头客多-产品上匠心
在食材上，醉骨大叔的研发团队将猪身上的各部位大骨，进行了详细研究，只选取肉多味美，香而不腻的优质部位作为原料提供给顾客。制作工艺上，醉骨大叔秉承着将一件事做到极致的态度，在一次次的尝试中，研发出新工艺，秘制酱料，使其酱棒骨入味、肉多、软烂。
二、认可度高-品牌形象鲜明
好的品牌IP形象相当于门店第二个LOGO，醉骨大叔为顾客塑造了一个“匠心大叔”的拟人化品牌形象，减少了和顾客的距离感，使其顾客在餐饮文化和情感上产生极大共鸣，收获对品牌高认可度。
三、迎合需求-产品花样多
与市场上95%的酱骨店相比，醉骨大叔主打特色酱骨饭系列，并搭配骨面、凉菜、饮料系列，产品适合年龄跨度大，覆盖范围广，更好地满足了顾客不同的消费需求，为门店带来巨大的客流量。
四、盈利轻松-总部全力扶持
醉骨大叔总部必普集团建立了完善的开店扶持服务，无需大厨，无需经验，商家就能实现收益最大化。就拿醉骨大叔的制作过程来说，由总部直接冷链配送半成品，商家只需提前把猪骨放入容器，添加定量的调味品，几十秒钟就可以完成多份出餐，有效带动餐厅翻台率。
五、灵活投资-多种合作模式
快餐化的醉骨大叔，实现了小店面、少人工、无厨师、无油烟、翻台快等诸多优点。也实现了快餐的易操作、上手快，料包化操作等特点，让骨肉类快餐化，创业变得更为简单，大店小店，外卖堂食都能适合经营。
做一件事不难，难的是将这件事做到精益求精，并持之以恒。醉骨大叔做的正是这样一件事，用工匠精神，把好吃和健康传递给更多的人，坚持为食客们带来完美的舌尖盛宴，为创业者带来制胜同行的竞争优势。
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