更新时间:2021-07-03 17:09来源:TUZI
一家企业想要在不断发展的社会持续前行, 重要的事情就是坚守住自己的不变。而为了坚守住自己的不变,你就要做出持续的改变。
这就是确定与不确定的逻辑。
破局之创新,创新之转型
万众创新的时代,餐饮行业动辄就在谈破局,可是到底该怎么破?处在局内的人能实现破局吗?显然不能,所谓“不识庐山真面目,只缘身在此山中”,要想破局就得先突破条条框框,这个条条框框指的就是传统经验。
餐企要想破局和创新并形成自己的核心竞争力,势必要冲破传统经验的层层束缚才能抵达高峰、领略到无限风光在险峰的意趣。
马云曾说过,企业家切不可活在昨天,抱怨明天。做餐饮想破局就要改变门店经营的方法。所以,请记住这几个关键词:
消费核心、跨界合作、数字转型!
消费核心是关键
不同时代、不同人群基本有不同的消费观,在以年轻人消费观为核心的经济体之下,深度理解消费者是商业世界 重要的必修课,把握消费者实际诉求,在数据时代,学会借力数据,分析消费者的行为轨迹和内心深层次的需求!
跨界合作是生机
餐厅创新不只是菜品、服务和环境,玩跨界餐饮可以增加更多盈利点。运用思维逆转方式创造与众不同餐厅概念、触发创新点子开启随机创新模式,为自身企业开启创新之路注入更多生机。
数字转型是必要
对于餐饮市场来说,积极推进数字化转型,运用大数据、云计算、人工智能、工业互联网等技术手段,可以加速企业发展理念、经营方式和价值创造模式深度变革,大幅提升管理效能、作业效率,有效降低企业运营成本。
餐企数字化转型超车道
“如何利用信息化、数字化实现餐饮企业经营质量提升,成为传统餐饮转型的关键”广州客语餐饮集团董事长对餐饮行业的数字化转型深有体会。
通过和联锁云ERP系统的深度合作,解决了门店成本控制难的问题,提升了门店经营效率;解决了多品牌多组织财务核算不清晰的问题,通过数字化供应链管理的打造,确保了食材新鲜,提高产品周转率。
实现了连锁企业采购业务流程化,标准化,并借此完成了财务业务一体化,推动自身组织流程再造、标准化建设之路。
数字化转型的核心是打通企业数据链,引导数据在企业生产全过程、业务全环节、流程全周期流通共享,以数据流带动技术流、物资流、资金流和人才流,从而推动企业业务创新和模式变革。
餐企通过数字化转型,必定是走上了快速连锁加盟的超车道。
火锅店怎样搞促销,教你几招保准管用
火锅店越来越多,同质化严重,往往让人们陷入选择困难症。可如果店家可以推出一款特色菜品,就很容易在诸多火锅店中脱颖而出,吸引更多顾客进店。火锅怎么才能做得有特色?
2024-04-03 创业知识想开个火锅店不知道做什么火锅,你可以从这几个方面去考虑
在开设火锅店之前,首先要做的就是定位店铺。想知道店铺四周围人群的消费水平是怎么样的,如果店铺的四周周围的打工族或是学生党居多的话,可以选择开一家自助火锅店,或者是时常地推出一些满减的优惠活动。
2024-04-03 创业知识火锅店好做吗,究竟有哪些难点
火锅店需要准备大量的资金去进行店铺的经营,至少要保证有流动资金10万块钱左右。除了流动资金之外,大家还需要准备的,有火锅店铺的其他开销,据一些店铺的统计,将大大小小的费用加起来至少要30万才可以。
2024-04-03 创业知识重庆火锅店该如何正确选址,我来教你三点
重庆火锅店在选址时应该考虑周边的店铺分布。都知道同行是冤家,特别是做出重庆火锅,本来投资至少需要几十万,也不算小投资。所以在选址时要统计好当地的火锅数量,尽量选择周边没有同类型的店铺的位置。
2024-03-07 热点专题一家寿司店怎么经营才好,做好这些生意应该不会差
其实食物的口感的因素就在于食材的新鲜度,寿司本来就比较追求食物的新鲜程度,此外创业者一定要了解,寿司的食材相对来说比较少,而且正宗的寿司主要的展现的就是食物本身的味道,所以想要保证口味的不同。
2024-03-07 热点专题开市井火锅加盟店店风险大吗?这几点降低风险很关键
创业者在开店的过程中,也可以通过一些活动来降低风险。虽然说现在人们的生活水平提高了,但是顾客出去就餐时也会有一定的占便宜心理,所以创业者开店的时候,也可以为他们赠送一些小礼品去维系顾客和店铺之间的关系。
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