农夫山泉又跨界出咖啡！挂耳咖啡成了咖啡界新宠？

农夫山泉早就不是那家“有点甜”的瓶装饮用水公司了，从茶饮到果汁、从功能饮料到植物蛋白，农夫山泉一直在建立庞大的饮料帝国。2019年5月，农夫山泉推出全新品牌——炭仌。“炭仌”的背后，象征的是农夫山泉对咖啡完美风味和口感的追求！同年8月，农夫山泉结合咖啡与气泡的灵感，推出了一款咖啡气泡饮料；同年10月，农夫山泉推出新系列RTD咖啡，主打无糖/低糖、无香精、无防腐剂。最近，农夫山泉天猫旗舰店推出了一款新品：炭仌滤泡式挂耳咖啡。

简单地来说，那么，农夫山泉的挂耳咖啡有什么特别之处？农夫山泉为何如此钟情于咖啡市场？挂耳咖啡会成为咖啡市场的下一个风口吗？

一、挂耳咖啡特别之处

挂耳咖啡诞生于日本的“懒人文化”，咖啡小耳朵一拉，一分钟简单冲泡就能获取一杯咖啡，这种有趣的设计来源于在细分市场做到极致的日本。

挂耳咖啡比速溶好喝、比现磨便捷。尤其在疫情期间，大家既出不了门、又有大把的时间，挂耳咖啡成为满足精致生活需求的咖啡选择，借助影视剧的传播，对大众消费者来了一次品类普及。

伴随着国内咖啡市场的壮大，生活节奏的加快，家庭场景和办公场景的消费需求越来越突出。集合了新鲜磨粉、便携性和冲煮简单等多个特点，滤挂咖啡被认为是精品咖啡品牌脱离门店、走向办公室和家庭冲煮等场景的最好手段之一。

这种超前的咖啡饮用方式挑战的是被糖、植脂末占据的速溶咖啡市场，在满足快节奏生活的要求的同时，尽可能保留完整和真实咖啡风味。

二、农夫山泉推出的挂耳咖啡如何？

天猫3.8节前夕，农夫山泉旗舰店上架新品——炭仌滤泡式挂耳咖啡，活动价格为45元/盒（天猫参考价格为74元/盒），每盒有10包，每包10g，产品包装与去年10月推出的炭仌即饮咖啡风格一致。

农夫山泉这款挂耳咖啡采用了100%阿拉比卡咖啡豆，共有三种选择，分别是来自巴西蒙特艾格庄园的咖啡豆、巴西&埃塞俄比亚咖啡豆、巴西&危地马拉咖啡豆。

据了解，巴西蒙特艾格庄园拥有百年历史，是UCC、星巴克等精品咖啡长期合作伙伴，具备现代化管理、品质溯源系统，拥有巴西精品咖啡协会认证、COE资深评委品控保证等认证。

而巴西咖啡豆具有焦糖坚果风味，埃塞俄比亚咖啡豆的特点是莓果柑橘香气，危地马拉咖啡豆则拥有奶油巧克力风味，两种拼配款带来了不同的风味体验。

三、农夫山泉快速瞄准咖啡市场

农夫山泉快速瞄准了咖啡市场，从去年开始，几乎每隔5个月上一款新品，对咖啡的钟爱由此可见。

去年5月，农夫山泉首次进军咖啡市场，推出炭仌碳酸咖啡 ，灵感来源于近年来渐渐在精品咖啡馆流行起来的气泡咖啡，独创性地采用意式冷萃技术，售价在5~6元之间。

去年10月，农夫山泉又推出了炭仌新系列RTD咖啡 ，包含低糖拿铁、无蔗糖拿铁和无糖黑咖三种口味。去年10.21-10.27，农夫山泉的炭仌在预售饮料销量中位列榜首 ，占比41.5%，截至11月1日晚的预定数量达到83820。

今年3月，挂耳咖啡上市，成为农夫山泉在咖啡市场的第三次产品布局。

除了咖啡产品，农夫山泉去年还在物美便利、物美超市等物美系零售门店投放了现磨咖啡机 ，提供美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等，售价在8-14元之间，咖啡机中的饮用水来自农夫山泉瓶装水，牛奶选用了味全鲜牛奶，咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆。

让农夫山泉频频下注的咖啡市场，究竟有着怎样的吸引力？

全球咖啡市场规模巨大、成熟度高，产业基础厚重并稳步增长，但中国咖啡市场起步较晚、成熟度不足，存在巨大的提升空间。

根据Euromonitor披露的数据，2018年美国咖啡人均饮用杯数（包含现磨咖啡、速溶咖啡，但不包含罐装即饮型咖啡）为261.5杯/年，拥有悠久饮茶习惯的中国香港地区和日本，咖啡人均消费杯数也分别达到了148.6杯/年和 207.1杯/年，而中国大陆地区仅为4.7杯/年。

近些年来，通过雀巢、星巴克等国际品牌的市场教育，我国咖啡消费量飞速提升。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。我国2020年咖啡市场规模可达3000亿元左右，2025年有望突破一万亿。

这或许只是开始，中国咖啡市场的春天才刚刚到来。

当下国内咖啡市场的混战中，新入局的玩家要把握好行业的发展趋势，抓住机会点杀出重围。

咖啡的产品创新是进一步提高国内咖啡普及度、提升消费水平重要驱动力。此次农夫山泉跳出即饮范畴，推出挂耳咖啡，正是以创新的品类，进一步深耕咖啡市场。未来挂耳咖啡发展如何？农夫山泉在咖啡市场还会有怎样的布局？让我们继续关注。

(如果你对咖啡品牌有兴趣，想加盟的话请在网站下方留言！)