更新时间:2020-05-08 15:30来源:大富
深圳市仙之宝专注果冻行业22年,成立于1998年,是一家集研发、设计、生产、销售于一体的现代化企业。公司秉承专业、专注、专心的经营理念,20多年一直耕耘于果冻、布丁等休闲食品。
面对突如其来的疫情,行业整体受影响很大,同时消费者生活方式、消费习惯也发生变化,在线下渠道梗阻、厂商对接不畅等诸多不利因素下,发展线上经营就是非常好的突破口。仙之宝积极开展线上平台,与商家共渡难关、携手并进。
以下是对仙之宝食品公司董事长魏艳超的采访。
Q:您是如何走上创业这条道路的?
魏艳超:创业这种想法是骨子里面带的,每个人的价值观不一样,想法也不同,像我这种自己都说服不了自己的人,对于创业就像内心里永远有一团火,要自己去拼一下。创业也不是什么人都适合的,就像有哲人说:明知道走着去印度,还愿意走着去的人,才适合创业。
我最早在马大姐参与的第一份工作,地点在重庆。2005年去了广东,广东市场我们用4年时间从100万做到了5000万。2008年接手倒闭的仙之宝公司,花了6年时间实现销售额过亿,到现在越来越好。
Q:听说,当您接手仙之宝的前三年是处于亏损状态,请问您是如何扭亏为盈的?
魏艳超:在接手仙之宝之后,主要分四个方面。第一、内控成本精益管理。我接手后立马成立品控部和成本核算部,因为我觉得要亏得明明白白,赚要赚得明明白白,那么你减下来的都是利润。我们的价值观和质量的追求就是“质量即生命,产品即人品”。在质量好的前提下,就把这个经济管理,各种费用都要控制下来,那么这就是内控成本精益管理。
第二个渡过市场投入期。前期亏损都是正常的,要挣回柜的费用需要时间,所以前期亏损很正常。过了投入期开始盈利,企业还要有好产品。最近公司做无色素、无添加、无香精、无防腐剂的产品,从而提高公司业务团队、代理商、消费者更有信心。
第三个就是创新。产品的创新很重要,再就是产品的升级。产品最早便宜、普通,现在有果肉、乳酸、芝士等、异形包装,奶酪制品像奶嘴奶制品包装。还有包装升级,颜值即正义,包装需要不断的升级。
第四个是渠道多元化。只要有消费者的地方就要有产品,所以不要特别依赖某一个渠道,一但出现什么风吹草动就很容易出问题,因此渠道多元化很重要。
Q:都说果冻是一个夕阳产业,您对于果冻行业的未来发展如何看待?
魏艳超:纵向来看这几年整体确实是在缓慢地下滑。但是从果冻品牌里异军突起的高端果冻,也叫布丁,却是一枝独秀,这两年发展还不错,但是果冻中那些常规小果冻、便宜的果冻都在快速下滑。
消费分两个维度,一个是升级,一个是降级。因为消费者生活水平日益提高,不仅是产品的升级更是消费的升级!拿我的产品来看,有三个价格体系,便宜的、中档的、高档的,你就发现中档的卖的也还可以,低档的萎缩厉害,高档的增长很快,呈现了消费的升级、降级两极分化的态势。高端是从包材、口感、原料、价格等等各个方面一一体现的。例如包装来说,一般采用膜内贴标,非常精致漂亮像化妆品一样,但是价格也会贵很多。现在物质资源极大的丰富,甚至很多孩子得上“三高”,大部分人都更加注意健康,果冻的零脂肪、零卡路里、高纤维、低脂肪等特点,非常符合现代人们的追求和时代的潮流!
Q:仙之宝中长期的愿景是什么?
魏艳超:仙之宝的口号是“只为健康生活!”我认为要想走向国际,必须做一个有中国特色的品牌,有中国元素的品牌。我感觉“仙之宝”这个品牌非常好,有中国的特色。我们在品牌培养上分为两条线,一个是樱桃小丸子只做果冻,我的目标是三年之内做到第二,未来五到十年做到全球第一;第二就是仙之宝只为健康生活,它是在大健康品类和休闲品类中做补充,例如果冻销售淡季时,就做巧克力、山楂等,这正好和果冻产品互补,并且仙之宝的形象是小财神,特别适合节庆。虽说目前只是一个储备,但是也说不准某天就转正了。
Q:面对疫情,仙之宝是如何应对的?
魏艳超:因为我们属于大食品品类,在疫情下影响相对较小。3月份同比去年销售还有提升,二月不能出货,是有些下降。我们主要采取的办法是安全第一。在工厂复工前进行了严格的防疫准备,销售前期也是电话上班,并给那个销售人员发放了防疫物资。我们的主张是安全第一,先活下来。所有核心高管自愿降薪20%,普工还是照常发工资,因为普通员工少发工资确实会影响他们的正常生活。现在已经基本都恢复正常,期待疫情尽快过去。
汉堡快餐店为何如此受欢迎?
不少的消费者也会因为文化原因选择汉堡快餐店。一般来说,说到汉堡,很多人会想到西方文化,而对于很多人来说,是很难有机会出国去了解西方文化,而选择汉堡快餐店也被认为是了解西方文化的一种方式。
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