更新时间:2023-06-02 14:54来源:大富
据毒秒财经消息,近日,有上海网友称某网红烤肉店内“特色肥瘦”的烤肉4个月内从30元涨价至48元,涨幅达60%,引发网友对餐饮涨价的热议。
该品牌位于上海的某家门店的工作人员表示,确实涨价了,并且已经没有“半份”的说法,都已统一改名为“小份”。之前“半份”的份量是65克,但实际上也会按照80克出餐,现在“小份”的标准为80克。名称变了,重量变化并不大。
随后,记者提出疑问,为何一月份的时候半份菜还是30元,现在却涨到了48元?工作人员表示,物价在涨,食材的进货价也在涨,所以餐饮涨价也是正常的,希望大家都能理解。
△图文无关,图片来源:红餐网摄
涨价,一直以来都是餐饮行业的敏感话题。
对于涨价,大家真的都能理解吗?有网友表示,不理解,所以选择不消费。也有网友表示,虽然表示理解,但也挺理解自己的钱包。可以看到,关于涨价,消费者非常敏感,一定程度上也可能影响消费者的消费欲望。
关于涨价,在红餐网看来,这需要餐饮门店做多方位的衡量。餐饮店要把涨价控制在合理的范围,同时还要注意涨价技巧,比如采用多次、小幅度上调菜品价格的方式,让消费者有个接受过程。
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