更新时间:2022-06-24 14:48来源:admin
说起小碗菜,相信大家都不陌生,这种餐饮模式是近几年才火热起来的,目前在市场上的行情非常不错,很多消费者对这类项目比较支持的原因在于能够在尝到多种美食的情况下,尽量避免浪费,现在也有不少人想做小碗菜的项目自己创业,那么到底开个小碗菜店容易亏本吗?那要看这些方面。
一、开小碗菜店想不亏本,就要做好品牌定位
在创业初期,各位创业者一定要搞清楚的就是店铺和品牌的定位,这样才能进行下一步的工作,如果小碗菜的定位不明确的话,就会使产品不符合当地人们的需求,导致大家都不喜欢吃小碗菜。因此,想要开小碗菜店不亏本,就要先在门店周围进行市场调查,根据调查结果做好店铺定位,这样对门店未来的发展是很有利的,而且门店定位确认后,后续的发展方向也会更加明确,这样就更会有干劲进行工作了。
二、开小碗菜店想不亏本,就要做好产品定价
小碗菜归根究底是属于快餐行业的,因此在价格的制定上不能太高,大约人均在15元到25元之间就可以了,甚至还可以推出一些全素套餐或者豪华套餐,这样能够满足更多的消费者的需求。一般会选择吃小碗菜的都是普通消费群体,如果定价偏高,那么很可能就无法吸引消费者钱来消费,如果不知道如何定价的话,可以参考一下同行的定价,这样就能避免出现定价太高或者定价太低的情况出现。
三、开小碗菜店想不亏本,就要做好原材料的采购
作为一个餐饮项目,如果项目做的成功,那么食材每天的消耗量是比较大的,这对于创业者们来讲,采购起来也是比较麻烦的。很多人会选择一次采购大量食材,其实这种做法是不错的,在前期刚起步的时候,还是建议选择少量多次的进货原则,后期可以随着门店需求的增加,选择优质的供应商进行长期合作,有些供应商还能直接配送到店里,这样也省去了不少的麻烦。
四、开小碗菜店想不亏本,就要做好产品结构
对于这种小碗菜而言,产品结构是很重要的,各位创业者可以从小碗菜的味道方面入手,可以根据不同消费者的饮食习惯,搭配粗一个比较完整的产品结构,这样就能满足很多人们的需求。比如推出一些辣的、酸甜的、清淡的套餐系列,如果产品结果比较单一的话,其实会流失到很多顾客。
在目前这个时代背景下,创业说难不难,说简单也不简单,不过只要大家遵循以上四点,那么想要做好小碗菜的店铺经营是不成问题的。当然,各位创业者也一定要明白,创业是一个艰苦的过程,也是一个不断变化和发展的过程,大家在学习的过程中也要不断发现问题、总结经验,这样才能提升自己的技能,让门店的发展更上一层楼。
火锅店怎样搞促销,教你几招保准管用
火锅店越来越多,同质化严重,往往让人们陷入选择困难症。可如果店家可以推出一款特色菜品,就很容易在诸多火锅店中脱颖而出,吸引更多顾客进店。火锅怎么才能做得有特色?
2024-04-03 创业知识想开个火锅店不知道做什么火锅,你可以从这几个方面去考虑
在开设火锅店之前,首先要做的就是定位店铺。想知道店铺四周围人群的消费水平是怎么样的,如果店铺的四周周围的打工族或是学生党居多的话,可以选择开一家自助火锅店,或者是时常地推出一些满减的优惠活动。
2024-04-03 创业知识火锅店好做吗,究竟有哪些难点
火锅店需要准备大量的资金去进行店铺的经营,至少要保证有流动资金10万块钱左右。除了流动资金之外,大家还需要准备的,有火锅店铺的其他开销,据一些店铺的统计,将大大小小的费用加起来至少要30万才可以。
2024-04-03 创业知识一家寿司店怎么经营才好,做好这些生意应该不会差
其实食物的口感的因素就在于食材的新鲜度,寿司本来就比较追求食物的新鲜程度,此外创业者一定要了解,寿司的食材相对来说比较少,而且正宗的寿司主要的展现的就是食物本身的味道,所以想要保证口味的不同。
2024-03-07 热点专题开市井火锅加盟店店风险大吗?这几点降低风险很关键
创业者在开店的过程中,也可以通过一些活动来降低风险。虽然说现在人们的生活水平提高了,但是顾客出去就餐时也会有一定的占便宜心理,所以创业者开店的时候,也可以为他们赠送一些小礼品去维系顾客和店铺之间的关系。
2024-03-07 热点专题开一家重庆火锅连锁店开店流程
创业者要开重庆火锅连锁店铺,首先要办理开店的各种证明,只有办理了这些证件,才能证明店铺是合理经营的。重庆火锅连锁店铺办理的证件主要包括营业执照、食品卫生许可证和消防检查合格意见书、餐饮服务许可证等。
2024-03-06 创业知识