更新时间:2021-06-04 17:03来源:TUZI
现在餐饮行业在飞速的发展,大家身边都有不少的朋友开始做餐饮了吧,的确餐饮在现在的社会生活中已经成为不可或缺的一部分了,随着餐饮占比日益提高,购物中心对餐饮的专业化要求日益迫切,如今,似乎没有人对餐饮在购物中心的重要性有疑问了,商场里的餐饮店越开越多,每家店都有自己特有的菜品和创意,竞争模式相当大。那么商场餐饮店怎么做起来,这些细节问题千万不能忽略。
一、商场餐饮店做起来选址很重要
选址这个活儿,真是两分靠经验,八分靠运气。有的时候你找了后几个月都没找到个合适的,有时候一天可能就定下来,一拍即合。不过好歹还是有些方法的。商场里开餐饮店的人都想要找一些人流量大显眼的位置,但是如果你在没有知名度的情况下,是很难选到这种店铺的,即使你通过一些方法给招商部门打了电话人家也不一定能理你。所以就需要你制作一本BP,那么成功的几率就会大很多,也可以退而求其次选择火热餐饮店旁边这样也可以从他的店铺进行分流。然后看人流动线,一般餐饮店都喜欢选择挨近扶梯的位置,或者说上楼梯到下楼梯之间人流的必经之路。
二、餐饮店想做起来切勿盲目跟风
以美国为例,有些业主想搞些创意和特色将餐饮大厅作为主打。在较大的消费性强的购物中心餐饮大厅是一种让人感到新鲜的体验,而且可以帮助业主换掉经营不好的铺子,但是它属于密集区域有可能会导致成本过高,一些小型的购物中心实行这种模式反而会赔钱适得其反。在购物中心推出餐饮大厅的另一个问题是:它不太容易扩散到多家商场之中。这种餐饮模式是以正宗和原创为基础的,因此将一模一样的餐饮大厅设置在多个购物中心是不可行的。
三、商场餐饮想做起来要与休闲场所融合在一起
商场餐饮想做起来与其他模式捆绑会很容易吸引流量,休闲服务会增加顾客的流量以及停留时间(特别是在晚上),而餐饮则是完整的顾客体验中不可或缺的。比如将餐饮与游戏场所放在一起,设置出入口让顾客在游戏玩累之后将目光锁定在该餐饮店,以此增加客流量,还可以进行捆绑销售,在儿童节,圣诞节之类的节日凡是本店消费满200的顾客都可以八折进行游戏体验等其他的销售方式。
要想在商场里把餐饮行业做起来,说难也难,说简单也简单,重要的还是看你对这件事情的付出,以及经营店铺的方式方法和创意,而且商场餐饮店要做起来,上面的细节问题是绝对不能忽略的,希望小编总结的这些会对大家有帮助。
火锅店怎样搞促销,教你几招保准管用
火锅店越来越多,同质化严重,往往让人们陷入选择困难症。可如果店家可以推出一款特色菜品,就很容易在诸多火锅店中脱颖而出,吸引更多顾客进店。火锅怎么才能做得有特色?
2024-04-03 创业知识想开个火锅店不知道做什么火锅,你可以从这几个方面去考虑
在开设火锅店之前,首先要做的就是定位店铺。想知道店铺四周围人群的消费水平是怎么样的,如果店铺的四周周围的打工族或是学生党居多的话,可以选择开一家自助火锅店,或者是时常地推出一些满减的优惠活动。
2024-04-03 创业知识火锅店好做吗,究竟有哪些难点
火锅店需要准备大量的资金去进行店铺的经营,至少要保证有流动资金10万块钱左右。除了流动资金之外,大家还需要准备的,有火锅店铺的其他开销,据一些店铺的统计,将大大小小的费用加起来至少要30万才可以。
2024-04-03 创业知识一家寿司店怎么经营才好,做好这些生意应该不会差
其实食物的口感的因素就在于食材的新鲜度,寿司本来就比较追求食物的新鲜程度,此外创业者一定要了解,寿司的食材相对来说比较少,而且正宗的寿司主要的展现的就是食物本身的味道,所以想要保证口味的不同。
2024-03-07 热点专题开汉堡加盟店前应该先解决哪些问题
选择一个适合的开汉堡加盟店位置是店铺运营的基础,也能直接影响到开汉堡加盟店的生意。对创业者来说,在开汉堡加盟店开业之前应该重点考虑选址问题。
2024-03-06 热点专题开一家重庆火锅连锁店开店流程
创业者要开重庆火锅连锁店铺,首先要办理开店的各种证明,只有办理了这些证件,才能证明店铺是合理经营的。重庆火锅连锁店铺办理的证件主要包括营业执照、食品卫生许可证和消防检查合格意见书、餐饮服务许可证等。
2024-03-06 创业知识