更新时间:2020-08-05 16:01来源:TUZI
炎炎夏日,必须来一杯奶茶才是“标配”,不管上班下班都想来被奶茶冰爽整个夏天!
随着奶茶的销量提升,越来越多人创业加入奶茶行业,继而Zui近很多小伙伴都问 #开一间奶茶店难不难呢?#
其实只要品牌产品本身没问题的,懂经营那就不难啦!今天给大家安利上3招,让顾客天天排队下单!
客流量
现在这个流量为王的时代,不管开任何的餐饮店,客流量都占重要的地位。一般影响客流量的无非就是地理位置、天气、活动等,那么奶茶店在经营的过程中,如何提升客流量呢?
定期分析每周或每日的客流量,看看哪个时间段的 客流量较高,销量较多,然后才能做出相应的对策。比如:高峰期可以少做活动,多出新品,而低迷期可以利用一些活动来吸引消费者。
进店率
何为进店率呢?进店率就是经过的客流量有多少,进店的客流量又是多少?这是需要我们认真去分析的。一般来说,影响进店率的是:品牌热度、奶茶店氛围、门店环境等。
因此,奶茶店的logo设计要吸引人,让门店的店外形象更加吸引消费者,店内环境设计也要青春时尚,给人眼前一亮的感觉!
成单率
一般成单率有两种:一种是通过产品自身,一种是营销技巧。
产品这一块,需要有自己的特色,产品的口感符合消费者的喜好与市场的需求!
而营销技巧就在店员了,店员要对每一款产品全面了解,才能根据消费者的需求来推荐,以及较好地介绍产品的特色。
总而言之,客流量、进店率、成单率,是我们要了解和不可忽视的,奶茶店在经营的过程中,需要根据自己的实际情况,不断调整营销策略,才会发展得越来越好啦!
火锅店怎样搞促销,教你几招保准管用
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